作者簡(jiǎn)介：錢(qián)同源（1935—），絲綢技術(shù)和管理專(zhuān)家，《絲綢》雜志第二任主編。曾任浙江省輕工業(yè)廳副廳長(zhǎng)、黨組副書(shū)記，浙江絲綢科學(xué)研究院院長(zhǎng)、黨委書(shū)記，浙江省絲綢公司經(jīng)理、黨委書(shū)記，浙江省經(jīng)濟(jì)信息中心主任，浙江省絲綢公司總工程師，退休后擔(dān)任浙江華泰絲綢公司董事長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事絲綢行業(yè)管理和技術(shù)開(kāi)發(fā)，曾主持制定浙江省絲綢科技發(fā)展“八五”“九五”規(guī)劃并組織實(shí)施，取得多項(xiàng)成果并積極推廣，獲得很大的經(jīng)濟(jì)效益，為絲綢業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步作出了重要貢獻(xiàn)。

    絲綢，古老而又時(shí)尚。絲綢從種桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢、染整加工到服裝服飾，產(chǎn)業(yè)的加工鏈特別長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都存在供給與需求兩方面，每個(gè)供給側(cè)都有結(jié)構(gòu)改革的必要。筆者就桑蠶、繅絲和產(chǎn)品3個(gè)方面談些個(gè)人看法，與業(yè)內(nèi)人士探討。

    一、桑蠶供給側(cè)的改革
  
    絲綢的基礎(chǔ)在蠶繭。2015年，全國(guó)桑園面積1232萬(wàn)hm2(公頃)，比上年減少0.8 %；蠶繭發(fā)種量1578萬(wàn)張，比上年減少3%；桑蠶繭產(chǎn)量62.8萬(wàn)噸，比上年減少2.1%；桑蠶繭收購(gòu)均價(jià)1698元/50 kg，下降5.8%。蠶絲產(chǎn)量16.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.9%；真絲綢商品出口額31億美元，下降0.4%；而絲綢內(nèi)銷(xiāo)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)[1]。歷年來(lái)，蠶繭、蠶絲價(jià)格波動(dòng)較大，其存在的問(wèn)題是多方面的。主要有：絲綢供求變化影響到蠶桑生產(chǎn)的變化；絲綢價(jià)格變化影響到蠶繭的收購(gòu)價(jià)格；市場(chǎng)變化信息反映到蠶農(nóng)的滯后，影響到蠶農(nóng)養(yǎng)蠶數(shù)量的決定，從而造成蠶繭與繅絲供求關(guān)系的矛盾。解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵，是如何讓市場(chǎng)的這只“無(wú)形的手”充分發(fā)揮作用。

    筆者曾于1997年就提出絲廠直接收購(gòu)鮮繭的建議[2]。后來(lái)有人提出“公司+基地+農(nóng)戶”的鮮繭收購(gòu)模式。20世紀(jì)80年代還試驗(yàn)推廣過(guò)“集中售繭，繅絲計(jì)價(jià)”。但時(shí)至今日，大多蠶農(nóng)對(duì)今年養(yǎng)多少蠶仍是心中無(wú)數(shù)。由于信息不對(duì)稱(chēng)，經(jīng)常出現(xiàn)蠶繭滯銷(xiāo)，吃虧的是蠶農(nóng)，受影響的是繅絲廠，乃至整個(gè)絲綢業(yè)。2016年國(guó)務(wù)院《關(guān)于第二批取消152項(xiàng)中央指定地方實(shí)施行政審批事項(xiàng)的決定》取消鮮繭收購(gòu)資格認(rèn)定行政審批，人們擔(dān)心“蠶繭大戰(zhàn)”會(huì)不會(huì)卷土重來(lái)？蠶農(nóng)在售繭時(shí)，繭價(jià)會(huì)不會(huì)就高不就低，造成市場(chǎng)秩序混亂？我想這是不會(huì)的。商務(wù)部已就此發(fā)文提出5項(xiàng)要求，各地商務(wù)主管部門(mén)（繭絲辦）要?jiǎng)?chuàng)新工作方式，加強(qiáng)事中事后監(jiān)管，確保工作有效銜接、平穩(wěn)過(guò)渡。筆者認(rèn)為要注重以下兩點(diǎn)：

    一是切實(shí)做到讓絲廠收繭。如果絲廠上面還有中間商，那就無(wú)形中抬高了繭的價(jià)格，增加了絲廠的負(fù)擔(dān)。我認(rèn)為，絲廠也好，公司也罷，必須是讓實(shí)際從事繅絲生產(chǎn)的企業(yè)來(lái)直接收購(gòu)鮮繭，減少中間費(fèi)用。

    二是切實(shí)實(shí)行合同制。由絲廠（公司）根據(jù)市場(chǎng)的需求，生絲價(jià)格高低，絲廠全年生產(chǎn)的需要，與蠶農(nóng)（基地、合作社)簽訂合同，確定繭價(jià)、數(shù)量、質(zhì)量要求，不論市場(chǎng)變化如何，都按合同收購(gòu)，如果生絲價(jià)格高于合同價(jià)時(shí)，絲廠向農(nóng)民（基地、合作社）補(bǔ)給差價(jià)，這些都需在合同中加以明確。讓市場(chǎng)規(guī)律充分發(fā)揮作用。筆者在巴西訪問(wèn)時(shí)，特別就我國(guó)當(dāng)時(shí)“蠶繭大戰(zhàn)”的問(wèn)題問(wèn)了巴西蠶農(nóng)。在巴西，無(wú)論蠶繭市場(chǎng)價(jià)格高低，簽訂過(guò)合同的巴西蠶農(nóng)都要按照約定把蠶繭賣(mài)給提供蠶種的公司。據(jù)報(bào)道，“江蘇東臺(tái)的富安公司以‘公司+農(nóng)戶’的模式與蠶農(nóng)形成利益共同體，為確保3萬(wàn)（張）訂單蠶農(nóng)的利益，公司實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，并拿出利潤(rùn)的30%反饋”，成為“全國(guó)屈指可數(shù)的高檔絲產(chǎn)地”[3]。如果大家都按合同辦事，何愁所謂的“繭販子”擾亂市場(chǎng)秩序？

    現(xiàn)在蠶繭供給側(cè)的另一個(gè)突出的問(wèn)題是養(yǎng)蠶成本高、比較效益低，以及蠶農(nóng)的老齡化。大家都在動(dòng)腦筋如何“省力化”養(yǎng)蠶。如何省力化？筆者的建議是從改良桑品種著手，大力培育“無(wú)干密植桑”品種，逐步地推廣種植無(wú)干密植桑園，為省力化養(yǎng)蠶、條桑育養(yǎng)蠶打好基礎(chǔ)。養(yǎng)蠶歷來(lái)是“精心飼育”，蠶室儼然是禁地，外人不能踏進(jìn)半步。要求省力化，必須打破老祖宗立下的規(guī)矩，解放思想，走出蠶室，實(shí)行“地壟養(yǎng)蠶”。筆者在巴西看到，無(wú)干密植桑園，采用的是機(jī)器收割，拖拉機(jī)運(yùn)輸，直接送到養(yǎng)蠶戶，用條桑喂蠶。這應(yīng)該是蠶桑供給側(cè)的一個(gè)大改革，從培植桑苗、桑園改造、選育蠶種（培育適合條桑育的蠶寶寶），需要花大力氣，投入大量資金，用較長(zhǎng)時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)。但是，萬(wàn)里長(zhǎng)征始于足下，從現(xiàn)在抓起，為時(shí)不晚。采取“地壟條桑育”養(yǎng)蠶完全是可能的。我國(guó)那么多大棚種植果蔬都取得了很好的收獲，難道就不能“地壟養(yǎng)蠶”？

廣西柳城縣的工廠化養(yǎng)蠶

    二、繅絲供給側(cè)的改革

    以繅絲作為需求方來(lái)說(shuō)，它的供給側(cè)是蠶繭，而繅絲的另一供給側(cè)是機(jī)械。現(xiàn)在全國(guó)普遍使用了自動(dòng)繅絲機(jī)，這是可喜的一面。但是，我們還應(yīng)該看到自動(dòng)繅絲機(jī)不足的一面。正如絲綢之路集團(tuán)董事長(zhǎng)凌蘭芳所表述的：“全世界最先進(jìn)，全紡織最落后”。全世界最先進(jìn)是因?yàn)槌�了中�?guó)生產(chǎn)繅絲機(jī)以外，世界上其他國(guó)家都很少生產(chǎn)。全紡織最落后是指雖是自動(dòng)繅，但實(shí)際上還有5項(xiàng)動(dòng)作要手工服務(wù)于設(shè)備。30年間繅絲機(jī)械的改進(jìn)并不快，至今仍然是皮帶、齒輪、鏈條疊加的機(jī)器設(shè)備，工作原理仍然是物理感知，信息技術(shù)和智能技術(shù)導(dǎo)入近乎沒(méi)有[4]。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，筆者認(rèn)為，從20世紀(jì)60年代到90年代，國(guó)家投入了大量資金，老一輩的技術(shù)人員花了很大的心血，在引進(jìn)、消化、吸收的基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新，研發(fā)了一代又一代的自動(dòng)繅絲機(jī)，取得了多項(xiàng)國(guó)家科技成果獎(jiǎng)，到現(xiàn)在仍大量生產(chǎn)使用，功不可沒(méi)。但是科技在飛速發(fā)展，如何將信息化、智能化、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用于繅絲機(jī)（包掛煮繭機(jī)、復(fù)搖機(jī)等），以替代人工，提高質(zhì)量，提高效率，實(shí)現(xiàn)真正的自動(dòng)化、連續(xù)化、智能化。筆者認(rèn)為這需要從3個(gè)方面去努力。

    一是需要國(guó)家有大量的資金投入。雖說(shuō)當(dāng)前是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，但是研發(fā)信息化、智能化、數(shù)字化的自動(dòng)繅絲機(jī)械以及其他輔助設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化自動(dòng)繅絲，這是一項(xiàng)很大的工程，要一個(gè)企業(yè)投入資金去完成開(kāi)發(fā)是力不可及的。

    二是要有相應(yīng)的設(shè)備制造企業(yè)來(lái)承擔(dān)這項(xiàng)艱巨的任務(wù)，而且要有幾個(gè)企業(yè)組織起來(lái)共同攻關(guān)。這些企業(yè)要有高瞻遠(yuǎn)矚的目光和甘于奉獻(xiàn)的精神，要能調(diào)集技術(shù)精英，引進(jìn)技術(shù)人才，互相配合，方能協(xié)作攻關(guān)。

    三是要有繅絲企業(yè)的密切配合，繅絲企業(yè)提供試驗(yàn)場(chǎng)所，而且要有資深的制絲技術(shù)人員提供詳細(xì)的繅絲工藝數(shù)據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

    機(jī)械設(shè)備這一個(gè)供給側(cè)的改革改好了，將大大提高生絲的質(zhì)量，減少用工，減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，降低用工成本，提高生產(chǎn)效率，從根本上改變繅絲企業(yè)落后的面貌。

1962年日本開(kāi)發(fā)的自動(dòng)繅絲機(jī)縱向機(jī)構(gòu)配置圖[5]

    繅絲企業(yè)的另一方面又是織綢企業(yè)的供給側(cè)。作為供給側(cè)，繅絲企業(yè)除了按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)白廠絲，供給出口和一般綢廠需求外，很重要的一點(diǎn)就是根據(jù)綢廠的需要，特別是綢廠生產(chǎn)特種產(chǎn)品的需求。比如，綢廠生產(chǎn)高檔絲綢需要6A級(jí)生絲，有的綢緞產(chǎn)品需要茸毛特別少的生絲，有的綢廠需要抱合特別好的生絲，有的生產(chǎn)薄如蟬翼紗綢需要特細(xì)的生絲等等。這就需要綢廠與絲廠訂立供需質(zhì)量協(xié)議，明確要求，絲廠按協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。這個(gè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)的改革對(duì)于絲廠和綢廠都很重要。20世紀(jì)60年代到80年代初，當(dāng)時(shí)浙江省絲綢公司組織了一些絲廠根據(jù)綢廠要求生產(chǎn)特殊要求的“對(duì)口絲”。固定供求關(guān)系，由絲廠定點(diǎn)供應(yīng)綢廠，收到了很好的效果。這也符合全面質(zhì)量管理提出的生產(chǎn)廠對(duì)原料供應(yīng)明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，固定廠家供應(yīng)的要求。這能改變“生產(chǎn)高質(zhì)量的綢緞拿不到高質(zhì)量的生絲”“綢廠到處去采購(gòu)廠絲”的尷尬局面。同理，服裝生產(chǎn)企業(yè)也可以與綢廠訂立協(xié)議，明確質(zhì)量要求，固定供求關(guān)系。

    三、成品生產(chǎn)企業(yè)的供給側(cè)改革

    絲綢因其獨(dú)特的性能深受人們喜愛(ài)，絲綢成品生產(chǎn)企業(yè)直接與消費(fèi)者接觸，為消費(fèi)者服務(wù)。他們的供給側(cè)改革直接關(guān)系到能否拉動(dòng)內(nèi)需和增加出口。過(guò)去是“我生產(chǎn)什么，銷(xiāo)售什么，消費(fèi)者就買(mǎi)什么”的賣(mài)方市場(chǎng)年代。現(xiàn)在是買(mǎi)方市場(chǎng)，當(dāng)然要根據(jù)消費(fèi)者要什么，我們生產(chǎn)什么。這就需要我們不斷進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，調(diào)整產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。

    一種是把絲綢定義為高檔商品，用高級(jí)定制的方式，根據(jù)消費(fèi)者的體型，消費(fèi)者對(duì)花色、款式和設(shè)計(jì)的偏好，設(shè)計(jì)新穎的時(shí)裝，引領(lǐng)絲綢時(shí)尚潮流，帶動(dòng)高檔絲綢的消費(fèi)。有能力的企業(yè)應(yīng)該在這方面多作努力。此外，高檔絲綢還可以進(jìn)入家庭和酒店，成為諸如墻紙、窗簾等高檔裝飾品。但這樣的高端消費(fèi)市場(chǎng)畢竟有限，不能所有企業(yè)都模仿，不必“在小蛋糕上爭(zhēng)食”。

    另一種是如何把絲綢這個(gè)高檔消費(fèi)品推向中間層次的消費(fèi)者。如蠶絲被、被套、睡衣、針織品等傳統(tǒng)絲綢消費(fèi)品，這些產(chǎn)品都是貼身用的，充分發(fā)揮了絲綢柔軟，與人體皮膚親和性好，有利于保健等優(yōu)點(diǎn)。這些傳統(tǒng)絲綢產(chǎn)品量大面廣，消費(fèi)群體眾多，價(jià)格必須適中。

    為了體現(xiàn)絲綢的文化價(jià)值，曾經(jīng)有一段時(shí)間，很多公司企業(yè)將絲綢用來(lái)織造或印制報(bào)紙、古畫(huà)、古書(shū)等工藝品和旅游紀(jì)念品，這固然是開(kāi)發(fā)的一個(gè)重要方面，但是也存在“陽(yáng)春白雪，和者甚寡”的問(wèn)題。體現(xiàn)絲綢的文化價(jià)值，要充分發(fā)揮其優(yōu)良的性能，從繼承與發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)消費(fèi)優(yōu)勢(shì)和開(kāi)發(fā)時(shí)尚新穎的精品上下功夫。比如，這幾年絲綢家紡產(chǎn)品發(fā)展很快，真絲消耗量多，利潤(rùn)空間大。我們要根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，多展開(kāi)調(diào)查研究，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)多種款式、多樣配套、不同價(jià)格層次的真絲家紡產(chǎn)品；絲綢裝飾產(chǎn)品也是亟待新開(kāi)發(fā)的方向。用絲綢裝飾房間，一般老百姓是用不起的，但是高檔酒店、會(huì)所、別墅，是有條件使用的。如果組織國(guó)內(nèi)外的建筑設(shè)計(jì)師、裝潢設(shè)計(jì)師共同合作，把絲綢軟裝飾推廣開(kāi)來(lái)，市場(chǎng)前景不可估量；用絲綢作包裝也是一種文化傳統(tǒng)。有些國(guó)畫(huà)的裝裱用的就是綾絹，如全國(guó)聞名的“雙林綾絹”。一些高檔相冊(cè)、首飾盒、表盒等，也都可用絲綢作襯里，織錦作包面。一些知名奢侈品牌商品的包裝也可以用絲綢作包裝，不僅顯現(xiàn)了絲綢的藝術(shù)價(jià)值，也提升了這些奢侈品的品位。

    總之，絲綢商品的供給側(cè)改革，必須著重調(diào)查研究，了解消費(fèi)者的需求，把握市場(chǎng)脈搏，根據(jù)不同消費(fèi)層次，不斷創(chuàng)新，把絲綢推向一個(gè)新的水平。