經(jīng)過40多天的精心培育，桑枝食用菌迎來了大豐收。6月27日，記者在四川省鹽邊縣國勝鄉(xiāng)機房村中絲天成公司桑枝食用菌生產(chǎn)研發(fā)中心看到，一排排菌棒整齊擺放，一簇簇菌菇破棒而出，看上去十分鮮嫩肥碩，甚是惹人喜愛。

清晨7點，工作人員便開始忙碌起來，他們將這一朵朵“傘”狀的菌菇小心翼翼地采摘下，整齊碼放進(jìn)筐里，不一會兒，幾大筐菌菇便采收完成。“從去年10月份開始修建菌菇栽培房，已經(jīng)育出了2萬棒菌包。今年6月，1萬棒菌包被投放進(jìn)栽培室，目前已有8000余棒菌包開始出菇，這些菌菇不僅長勢好，收益也不錯。”中絲天成桑枝菌生產(chǎn)研發(fā)中心負(fù)責(zé)人錢向陽手里拿著剛剛采摘下來的桑枝菌，滿臉洋溢著喜悅。

因桑枝富含多種獨有的天然生物堿、白藜蘆醇、多酚、多糖和黃酮類等營養(yǎng)物質(zhì)，使得用桑枝屑來作為主要原料培育出來的食用菌，具有了其它食用菌不可比擬的食用營養(yǎng)價值和藥用保健價值。

鹽邊種桑歷史悠久，是有名的蠶桑生產(chǎn)大區(qū)，全縣擁有13.1萬畝桑園，每年養(yǎng)蠶和冬管結(jié)束后，桑林里都會留下大量的廢桑枝，只能隨意堆在房前屋后、路邊河溝任其腐爛，桑樹害蟲蟲卵會在廢棄桑枝越冬，來年還會加重桑樹病蟲害的發(fā)生。

如何讓這些桑枝“變廢為寶”，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化？為解決這一“煩惱”問題，在縣級相關(guān)部門的指導(dǎo)和幫助下，中絲天成（攀枝花）絲綢有限公司決定利用本土資源優(yōu)勢，研發(fā)生產(chǎn)桑枝食用菌，“我們以粉碎的桑枝作為主料，經(jīng)科學(xué)配制后成為種植蘑菇的菌包，發(fā)展桑枝食用菌要用掉200多噸桑枝，除了把企業(yè)蠶桑示范園里的全部用完，我們還要在農(nóng)戶地里進(jìn)行收購。”錢向陽說道，在養(yǎng)蠶間歇期，農(nóng)戶大多都會外出務(wù)工賺錢，待桑枝菌試種成功后，就可以進(jìn)行全縣推廣，企業(yè)也將為農(nóng)戶提供菌包及技術(shù)，并在蘑菇成熟后按市場價格進(jìn)行回收菌菇，這樣農(nóng)戶不僅可以在家種植桑椹、養(yǎng)蠶，也可以在農(nóng)閑時通過種植桑枝菌來增加收入。

廢桑枝條的處理，曾是蠶農(nóng)們“頭痛的事”，如今，在反復(fù)探索實踐下，不僅讓這些“累贅”化身為寶，還為食用菌找到了好“食材”，桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)也正落地生根，并逐漸茁壯成長、開花結(jié)果。

鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)支撐。近年來，鹽邊縣依托蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)，深挖自身優(yōu)勢資源，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育桑枝食用菌特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步延伸和完善了蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，有效促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪眨�真正實現(xiàn)了“一根小桑枝，再造新產(chǎn)業(yè)”的致富目標(biāo)。