一種繭腔不含水的煮繭裝置的控制系統(tǒng)：包括：PLC控制器、溫度監(jiān)測(cè)采集模塊、主罐、輔罐、真空度傳感器、溫度傳感器、真空度開關(guān)、液位開關(guān)、真空泵、多個(gè)電磁閥、多個(gè)水氣循環(huán)管路、文本顯示屏等。本發(fā)明還包括這種控制系統(tǒng)的控制方法。本發(fā)明的有益效果是：通過對(duì)煮繭裝置內(nèi)真空、溫度、液位的監(jiān)測(cè)比較，時(shí)間延時(shí)的控制，實(shí)現(xiàn)高真空度下的繭腔完全吐水。采用上、下進(jìn)排氣管路依次進(jìn)蒸汽的方式對(duì)濕潤(rùn)繭層的蠶繭進(jìn)行蒸煮，保證了適度、均勻的煮繭效果。